主题：【原创】：腊 肉 炖 鲜 笋 -- 老光
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是跟着上山并亲自动手挖掘出来的！这东西呆在城里，是无论如何也买不到的呵！从土里搬出来，到吃进嘴巴里头，不过两个钟头的时间，新鲜呵！我喜欢新鲜竹笋，这东西是粗纤维食品，对于身体健康也大有益处。年年这时候，便特地买个二十来斤，把笋皮剥去后，去掉老蔸头，留下稚嫩的部分，切成薄片，烧锅开水放点盐一煮，然后，捞出来，沥干水分，用食品袋包装好，搁进冰箱里头，什么时候想吃它，便拖一包出来，伙点腊肉或是新鲜肉，学乡下亲戚那法子，弄它一大钵，烧个炉子炖着吃。
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🙂除了这，还可以做成凉拌笋片呢…… 4 老光 字336 2011-04-03 06:21:04
🙂熏些笋豆，可以吃很久。 jellobean 字0 2011-04-04 09:02:24
🙂光叔看来也回家拜山了呢，您的这些乡土小菜很多人可难于吃上 qingttt 字18 2011-04-03 05:01:37
🙂是啊！这东西好就好在新鲜呵呵！鸡是看着宰杀的，笋子呢……
🙂放冰箱的冷冻还是冷藏？ 青袂 字0 2011-04-04 05:21:40
🙂自然得搁在冰箱内冷冰起来，要吃的时节，拖一袋出来罢…… 2 老光 字232 2011-04-04 06:33:55
🙂光叔写得好精彩 坚决要潜下去 字382 2011-04-04 00:50:43