主题：【整理】：今年的年饭菜： -- 老光
共:💬93 🌺346 新:
复 啊，好巧！
要晓得，生姜，花椒也是祛腥臊味的。只消酌得生姜，花椒这二门酌料就行了。煮鱼汤之前，再不消酌得其它的东西。即便是盐，也得等到鱼汤煮白，煮浓之后，方能酌得哦！我想，以前的鱼汤煮不白，也不出味，恐怕就是这料酒酌拐了的窍的吧？如若是这回鱼汤弄得好的话，请给个回复予我吧！咱们一齐商量着把这鱼汤熬白吧！
- 相关回复 上下关系8
压缩 2 层
😜直接加水好 1 xuefei0 字98 2011-12-21 15:05:57
🙂今年儿子和媳妇回来过年，好多年没归家…… 12 老光 字567 2011-02-08 03:27:09
🙂啊，好巧！ bayerno 字111 2011-02-08 04:01:01
🙂因为鱼汤放了生姜，花椒，一般不消加得料酒的……
🙂我老娘说鱼汤要大火煮才会熬的白 空白 字0 2011-02-09 06:44:19
🙂诀窍就是鱼要煎一下,再加沸水猛滚,还有千万不要加盐 12 scorpioking 字203 2011-03-14 15:40:51