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主题：【原创】：藕丸子与麻辣藕片 -- 老光
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复 请教一二
藕这东西,须得一鼓作气地把它给煮好.否则,煮出来的藕便是"相"的(俺这地方的方言说法.读二声,阳平),嚼起来很不得味.若是一鼓作气地把藕煮熟,那藕便煮得粉嘟嘟的,面砣哒,嚼在嘴巴里头特别来味!因为这莲藕经过高压锅闷着一煮,精力差了许多,极容易断裂,变成碎块.切厚一点,就是防备着它断裂成碎块块.一厘米厚,不怕!也不算厚!吃这东西不在于厚薄,关键是那酌料得入味才行!麻辣,麻辣,吃的就是个麻辣味嘛!与厚薄有多大关系呢?你看,我讲得对啵?
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🙂佩服，都赶上手术了。 楚庄王 字42 2011-01-11 21:53:27
🙂俺也是摸索出来的…… 老光 字222 2011-01-12 00:18:00
🙂请教一二 1 未知如之何 字92 2011-01-11 15:01:14
🙂高压锅从冒出蒸汽开始,还得继续煮个十来分钟才行
🙂谢了！！！ 1 未知如之何 字119 2011-01-12 00:54:59
🙂常做炸藕盒，没想到还可以这样吃。 小花 字0 2011-01-11 13:22:56
🙂这藕丸子可比那炸藕盒好吃多了哦！ 老光 字108 2011-01-11 17:08:03
😄好久没吃麻辣藕了 往前走 字18 2011-01-11 12:52:31