主题：讨论，怎样才能成功地做出一碗米酒 -- 爱吃吐司

话说小花俺真是一个吃货，以前吃现成的，现在一个人住，秉承再苦不能怨政府，再难不能亏我肚的原则，开始自己动手迈向幸福生活的人生新道路。闲话不多说。本贴主旨揍是请教各位方家怎样才能成功地做出一碗米酒。

我以前很少自己做饭基础没打好，最近对喝完米酒后微醺的感觉很是迷恋。于是尝试着自己做一碗。

第一次做，没用糯米，鉴于物价上涨工资没涨就用大米了。煮午饭同时把米放上面蒸（俺是节能达人），不知道为什么蒸出的饭很硬，可能因为我中途放着晾了一次又回锅蒸了一次。

饭好了用手一摸不烫就放酒曲。米饭和酒曲的比例俺是傻傻搞不清楚于是铺一层饭撒一点酒曲，太过紧张，手一抖放多嘞。铺了三层貌似最上面还是要放酒曲，又撒了一把。用筷子在中间搅出一个洞，洞里还撒酒曲，有点像种树。撒完以后才发现没有凉开水，于是又跑回去烧水，这一耽搁米饭的温度又降了一些。水弄温了口动喷米饭上。然后盖盖子用塑料袋包好赶紧伺候着送到被窝里裹好。

末了才想起来塑料盒底有生水没抹干净。不管了。发酵一天明天再看。

当然诸位看官肯定看到了开头也猜到了结局。

第二天揭盖一尝，杯具了。没有酒味没有甜味只有酸味。还有一些白毛好歹也有点豆腐状的物质----这是不是说其实成功了一半？

--------下面是个人总结的经验教训-------

1 千万不能有生开水

2 密封和保温一定要做好

3 读书时应该好好学做实验

最后，原谅俺的啰嗦，终于讲到本帖主题部分了。各位大哥大姐底迪美梅谁能挽救我这碗发酸的米酒啊