主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （二十八 ） -- 老光
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您好把青菜倒进锅里后，另外得添点水进去，不然，这蒸汽又从哪里来呢！蒸汽是水受热之后，才会产生噻！如果是刚洗过的，自然就带得有水分在内，若是洗了老半天，又还沥过的，又哪来的水分呢！您提的这问题，俺亲家也向我讲过，我和她说过后，她就搞明白了！关键还在于这，下回你就照俺讲的这办法试试看吧！
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🙂俺炒菜与你的稍有区别…… 老光 字266 2011-04-19 06:21:56
🙂其实可以点水 1 潜了又潜 字286 2010-11-23 21:48:29
🙂嗯。有道理。其实就是： 龙鳞甲 字32 2011-03-30 03:28:41
🙂这青菜本身得是含有水分的，如果是没得水分……
🙂汇报今天实践结果 suney20 字435 2010-11-18 22:07:11
🙂您这菜是煮死的，不是炒死的…… 老光 字250 2010-11-19 02:09:46
🙂现在的色拉油不容易出烟。 1 njyd 字56 2010-11-17 06:10:03
🙂您说得对极了！…… 老光 字100 2010-11-17 16:47:11