主题：【美食征文】清蒸鱼片 -- GraceUSA

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好巧，很像

上个月在伊斯坦布尔数一数二的海鲜特色店里吃过的他们的看家菜，差别就是多了一根铁钎子，然后他们是放在grill上烤的，估计还刷了不少橄榄油。前后穿的是roasted pepper and tomato.

还真给我找着图了：

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外链图片需谨慎，可能会被源头改

鲜嫩，多汁，肥美，sole是我很喜欢的一种鱼，以前都是黄油煎撒柠檬汁，就是标准西式鱼做法，该换换口味了。

话说本以为在土耳其就是吃kebab了，结果吃的鱼比羊肉多（都是好东西啊），到底是地段好，加在两个海当中的。

补充一句，等着看其他的淡鸟菜式图解，他的红油方子已经成为经典了。

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