主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 五 ） -- 老光
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别跟老萨联系起来喔！
南京人好象吃它的不多。
n年前，俺到南京附近的汤山溶洞玩，出来后已过了正午，就在公路边一家小饭店吃饭，点了一个鲶鱼烧豆腐。
当时觉得味道真是鲜美，回来后学着做怎么也不好吃，以为是当时肚子饿了。看老光的做法，难道是没放花椒？
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🙂不错！您看出了真谛！学到了关键的一手，…… 老光 字78 2010-10-14 05:56:22
🙂向光叔致敬o(∩_∩)o 不会飞的鱼儿 字146 2010-10-14 16:42:21
🙂是啊！跟您一样，年青时忙于事业和工作，那时候也没钱与条件 5 老光 字452 2010-10-14 21:00:44
🙂这鲶鱼在南京很便宜，属于低档鱼。
🙂主要是产地和新鲜度问题 步亭先生 字0 2010-10-14 22:35:38
🙂鲶鱼也分很多种的啊 2 大水 字164 2010-10-14 04:41:21
🙂欲盖弥彰，绝对的欲盖弥彰。 2 小楼飘香 字254 2010-10-13 20:22:11
🙂njyd 老弟，凡做鱼菜，无论是煎汤，或红烧，或清蒸…… 2 老光 字236 2010-10-13 20:04:23