淘客熙熙

主题:【原创】鲜肉月饼 -- GraceUSA

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家园 bread flour 是高筋面粉,

做月饼最好不要用,因为我们追求的是酥松,不是筋道。

如果没有底筋面粉(cake flour), 可用中筋面粉(all purpose) 代替。

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

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