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主题：【原创】： 剁 辣 椒 炖 豆 腐 -- 老光
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吃了过辣的东西也会感觉火烧火燎的，至于“蜡”好象与热不大容易联系起来。
到底是什么字俺也搞不清楚，刚好俺老家“辣”与“蜡”发音也是一样的（lua二声）。
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🙂把锅烧蜡这话儿，是湘西地方的土话，“蜡”的意思…… 1 老光 字424 2010-07-11 18:31:49
🙂南京也这样说。 njyd 字85 2010-07-14 05:59:55
🙂这个“蜡”是指把锅儿烧得飞滚（烫人或嘻人{意指热量很大} 老光 字224 2010-07-14 06:52:33
🙂我的理解是“辣”比较切意些，
🙂俺这里，“辣”与“蜡”发音也是一样的（lua二声）。 老光 字0 2010-07-14 18:48:47
🙂晓得晓得，温度越高，菜品越香 suney20 字298 2010-07-12 10:12:00
🙂我的见解与众不同呢！烹调讲究就是味道…… 1 老光 字240 2010-07-13 05:38:06
🙂哈哈，我们说的不是一回事 suney20 字269 2010-07-13 16:40:54