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主题:【原创】中国厨子和老外的难题 全文完 -- 萨苏

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家园 中国厨子和老外的难题 续十六

猛犸?陆师傅他们愣了半天也想不出八大菜系里有这玩意儿作的菜。实际上陆师傅当时连猛犸是什么都不知道。他琢磨的是猛犸,猛犸 ?C 马,对,马肉吧?

做马肉他可不紧张,就和别的师傅说了 ?C 不就是马肉么?明天看我调理他。

他已经想好了,这马肉饼我是没作过,可咱不会触类旁通么?他是准备按照山东驴肉烧饼的做法,来一道“马肉烧饼”,弄一块新鲜马肉,上老崔家驴肉铺子要一锅闷子汤头炖上,再买二十个芝麻小烧饼烤得嘎吱焦脆,加辣椒葱丝一夹。。。陆师傅已经琢磨明天怎么上场了。还别说,让他这一形容,这道菜要端上来,闹不好满堂彩。我还记得自己在山东出差,吃完驴肉火烧,满口流溢浓郁的肉汤香味,手上油光光发亮的印象呢。当然我光记得味道,要让我下手做,老萨这种光知道吃的大萝卜就该坐蜡了。

不过,这玩艺儿和“犸”算联系上了,“猛”呢?陆师傅琢磨那也就是一个鲜的意思,广东人不是管鲜活的海鲜叫“生猛”么?

这时书记听说了,怕和苏联专家闹矛盾赶过来,一问原来双方在开玩笑,说哦这么复杂?我们当初反扫荡的时候吃过马肉,一匹马剁八块,大锅一煮就得了哪儿这么麻烦 ?C 哎呀不对吧,猛犸好像不是马啊,你等我查查。

早说了书记是工农干部,文化不高,但此人天生聪明好学上进,特别是做了这个外事口的头头自己知道责任大,所以很重视学习。书记大头兵出身,把大练兵精神带到贵宾楼来了,连上厕所都扛本书在里边看,几年下来马恩列斯以外还灌了一肚子的杂学,听到这“猛犸”两个字觉得有点儿耳熟又吃不准。

一会儿,书记来了,手里拿着一本老版本的《十万个为什么》,打开一页,说哎呀呀,我说不对吧,你看看。

大伙儿赶紧凑过来一看,上面一幅长毛卷鼻子大象的素描,底下写着 ?C 猛犸!

啊,猛犸不是马,是长毛大象阿。

陆师傅傻眼了 ?C 没作过,这大象肉饼我可是没作过。。。

另一个厨子不服 ?C 不就是大象么?没做过也差不离,就不信他们整个的吃,要是一块一块的来,我琢磨也就是肉糙厚点,照新疆烤骆驼来,多加点儿孜然准没错。

书记脑袋晃得跟拨浪鼓似的 ?C 不对不对,你再看,这儿还有一句话呢,猛犸,史前哺乳动物,第四纪冰期晚期绝灭。这东西跟恐龙一样早死绝了,它死光的时候我们还是猴呢。

陆师傅说现在明白书记也是蒙人,猛犸一万多年前绝灭的,那时候人是不会打铁织布呢,可也不是猴子阿。

不过当时大伙可佩服了,说书记你真行,敢情这老毛子拿古代的动物唬咱们!这本书留下,咱们明天跟他理论,要这样我还拿龙王凤凰说事呢。书记说没事,明天我也来,大伙别太激动了,赢了就赢了,给他个教训,也别逼人家喝酱油,毕竟人家是老大哥么。

第二天,马林诺夫和伊柳平吊着膀子吹着口哨就进来了。

中国厨师马上把这二位请到桌子旁边坐下,把书摊开了给伊柳平 ?C 伊翻译,您给翻译翻译这段。。。

俩老外一看这架势就明白了,但是一点也不紧张,伊柳平就哇啦哇啦的给念出来了。

马林诺夫不说话,在那儿阴乐。

念完,中国厨子就发问了 ?C “问问他,你们苏联现在还有猛犸这种东西活着吗?”

“年特”(俄语 ?C 没有,不)

“世界上还有这种东西吗?”

“年特”

“不说现在,这猛犸满地跑的时候,你们苏联人开始会做菜了么?”

“年特”

“那你说你们做过猛犸肉饼?这不是蒙我们么?你们是不是认输吧。”

“年 --- 特“

听完最后一句,大伙儿都不干了 ?C 哎,有这么不讲理的么?让我们用大毛象做菜,这东西一万多年前就死绝了你们还不认输?

伊柳平诡异的一乐,慢条斯理的翻译:“这东西的确一万多年前就死绝了,可是我们苏联厨师的确用猛犸作过肉饼。”

“阿?”大伙儿都傻眼了。

这时候马大厨就把屁股后边的一卷东西拿出来了给大伙儿看,原来是苏联的一本杂志,上面有几个一脸长毛的俄罗斯猎人,后边是一座肉山一样的一个东西。

伊柳平就给大伙儿一个字一个字的翻译。

1924年的时候,有几个俄罗斯猎人在西伯利亚叶尼塞河下游打猎,看到永久冻土的河岸有一处崩塌,他们在想着绕过这处崩塌的地方时,忽然看见一个恐怖的情景 ?C 在崩塌的河岸里面,有一双眼睛死死的盯着他们。吓坏了的猎人定睛细看,原来是一大块冰砣,里面裹着一头巨大的长毛象!

猎人们称奇一番以后,因为无法接近,只好离开了。

等到春暖花开,猎人们第二次来到这个地方,发现那个大冰块已经化掉了一部分,那大毛象的背部露出冰外,被乌鸦和狐狸啄食去了一部。但其他部分还都保存得很好,猎人们就把其他部分的象肉砍了下来,运回村子给大家打牙祭。

砍下来的象肉红褐色,看来和从冰箱里拿出的肉并无区别,他们做成肉饼,煎了一部分,还炸了一部分来吃,但是味道并不好,大家都不爱吃。吃了的还发生了一场大病。因为有人生病才向远处的政府机构求救,要他们派医生来,上边这才知道此事。消息传到莫斯科,科学家无不顿足叹息,原来这些村民吃掉的,是一头早已绝灭的猛犸,它是活着被突然的寒流冰冻在那块大冰块里面的,在被村民做成肉饼以前,保存在西伯利亚的自然冰库里已经两万多年啦!

这东西如果保存下来其价值无法估量,村民们居然把国宝给做成肉饼吃掉了!

所以,苏联的厨师确实烹调过猛犸,哈哈,你们中国厨师再有技术,恐怕也没处找这个材料啦。伊柳平最后总结的时候得意地说。

原来苏联人真吃过猛犸肉!

中国厨子们你看看我,我看看你,大眼瞪小眼。

陆师傅抓过酱油瓶子,艰难的说 ?C 好吧,我喝。

伊柳平和马林诺夫象两头狗熊一样抱在了一起,大叫 --- 乌拉!乌拉!!!

您喝了吗?我问陆师傅。

没有,我没喝。陆师傅一笑,俩小子还算讲义气,马林诺夫说算了,开个玩笑当不得真的。我们书记人好,给了他们一瓶茅台,算是我们输给他们的。

哎呀,我们亏了。

陆师傅继续诡秘的笑 ?C 我们没亏,这瓶茅台可把两个小子整了。

为什么呢?

苏联当时也不富裕,这两个小子虽然对苏联的酒啊,菜阿挺熟悉的,对茅台可就是听说过,没见过了,还以为跟葡萄酒一个水平的东西呢。哪儿知道这可是一点就着的东东阿!苏联伏特加虽然度数高,毕竟没有高到茅台那个度数,他们没概念。

当天马林诺夫和伊柳平两个小子回去宿舍,打开茅台一闻,哎呀,真香啊,两个人这叫高兴,来吧 --苏联人豪饮,也没准备下酒菜,大概琢磨着瓶儿不大喝完了再吃晚饭吧,俩人就摆开架势了。

问题是没家伙阿 ?C其实稍等一会儿去餐厅不就有杯子了?中国人看见也会告诉他 ?C 这茅台不是这个喝法。可苏联人见着酒他忍不住啊,何况还是喷香的茅台呢。

事后警察同志分析,这马林诺夫灵机一动就把窗台上的大号漱口杯拿过来了,和伊柳平一人一杯,把茅台往里一到,嘿,正好一人一杯。

合着把茅台当啤酒了。

咣,俩小子一捧大磁缸子,一仰脖,半斤茅台就下去了。

[待续]

通宝推:为中华之崛起,

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