主题：【原创】：腊肉炖白菜 -- 老光

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请教

我看了很多关于腊肉的菜谱，都是说直接做或是先上锅蒸，但是有个问题了，第一好咸啊，就是不放盐都齁死人的感觉。第二，那个肉好硬啊，口感不好。我就想问是不是要用水泡很久啊，当然要勤换水。

还有就是以前就因为板鸭又咸又硬，几乎浪费了，现在又来了一只，咋吃哪?请教了！

为什么腊的东西都要做那魔咸啊?中午做了个腊舌头炒尖椒，还放了点蒜薹，就怕有腥气。我也不知道是猪舌头还是牛舌头，我还提前泡了2天，还是咸，因为咸，都吃不出香味了。花等您的指教。

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