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主题：【原创】百合莲子银耳羹 -- 盈盈
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只是为了让银耳变雪白吗？是不是对口感上也有帮助？
另外，“银耳泡发之后，在一锅冷水里加一大匙的面粉，把泡发的银耳比较硬的部分切除，然后加入水里煮3-5分钟，然后用凉水冲洗干净，银耳就准备好了。”
冷水里加面粉，然后加入银耳煮3-5分钟，估计锅里的水温只有50摄氏度左右吧？需要等锅里的水煮沸吗？
- 相关回复 上下关系8
🙂两个小时后就差不多了 盈盈 字26 2010-05-17 18:42:31
😁看了第一张图，在找银耳，看哪个都不像啊。 物格修齐 字164 2010-05-17 18:34:21
🙂我的也偏黄的。。用面粉处理过的银耳 盈盈 字24 2010-05-17 18:35:18
🙂用面粉处理银耳的主要作用是什么呢？
🙂还有去杂质异味的功能。 盈盈 字57 2010-05-18 09:13:49
🙂多谢指教 安迪 字30 2010-05-18 09:23:40
🙂嗯，这样做出来的银耳很漂亮。。 盈盈 字0 2010-05-18 09:27:40
🙂看起来好美味 紫色月亮 字20 2010-05-17 18:21:52