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主题:【原创】二十年前西藏的衣食住行(3) -- 擎箭天使

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家园 【原创】二十年前西藏的衣食住行(3)

天使一向很懒的,不过这次懒得有些不象话了。要说书接上篇,也隔了有半年多的时光。连天使自己都不知道自己这些日子都做了些什么。

还是先给大家一个链接,免得大家看得没头没脑的:

二十年前西藏的衣食住行(1):

链接出处

二十年前西藏的衣食住行(2):

链接出处

上次杂七杂八的说了些什么水果罐头,红烧肉罐头,其实西藏的饮食还是有自己的特色的。其实,大家都能猜到是什么:糌粑,酥油茶和青稞酒。

糌粑,青稞酒都与青稞有关。青稞长得挺象麦子的(或者象谷子?反正天使五谷不分),炒熟了,磨成粉。要吃的时候,掺上一点水,象和面一样的捏巴捏吧,喜欢甜的呢就加点糖,要不就加点盐。捏成拳头那样大小,就可以往嘴里送了。好吃不好吃?入嘴的感觉是粗粗的,有嚼头,但也没有更多的什么。不过天使觉得那个捏巴捏巴的过程不是很舒服,就象现在看见印度人手抓饭似的。

不知道现在要去西藏的话,是不是有更精致一点的糌粑,让大家吃起来赞不绝口。要吃到正宗的糌粑,天使以为还是要到西藏的农家,不一定好吃,但正宗。就象天使在国内的时候挺爱吃KFC的,到美国一来才发现真正的KFC很难吃。

完全让天使搞不清楚成分的是酥油茶。酥油是什么?不知道。什么样的茶?也不知道。(大家千万不要骂天使说了一大堆话没有内容,因为天使那时的确太小,就算大人讲过也都忘记了)唯一记得的是做酥油茶的工具:一个有半人高的圆柱桶,口径也就碗口粗细吧,把料加进去,开水加进去,用一个活塞样的东西捣鼓,捣鼓多久也忘记了,反正后来倒出来的东西就可以喝了,看上去有点黑乎乎的。印象中天使只喝过一次。实在喝不惯。

真正不错的是青稞酒。秋天青稞丰收的时候,总是要酿青稞酒。新酿的青稞酒,色泽淡黄,喝上去甜丝丝的,让人不觉得象酒。酿青稞酒的时候总是一个盛大的节日,如果有客人来了是一定要让他尽情畅饮的。天使有幸享受了这个待遇。那次到一个玩得好的伙伴家里去,正赶上这个时节。藏族的小女孩是很豪爽的,于是左一碗右一碗的劝,天使就当可乐那样喝下去了,结局是被小女孩和她的哥哥一左一右的架回了家。妈妈心疼坏了,等我酒醒了狠狠把我批了一顿。那年我6岁。离我第二次醉酒隔了16年。

除了这三样,天使印象比较深的就是一些“山珍”了。其实西藏的野生动物挺多,天上飞着的有大雁,地上跑的有獐子。这是两种最常见的野味。天使都吃过,只是都不记得什么味道了。后来回了内地,父亲的一个战友路过看望我们,给我们带了一箱大雁。可惜,因为长途跋涉,大多坏掉了。

另一个印象深的是“四脚蛇”。学名好象叫“蛤蚧”。整个就是一个放大数倍的壁虎。天使没有见过活物,见到的都是一只只已经开膛破肚,用竹签撑起来放在外面晾的那种。天使曾小心翼翼的摸过,鳞甲粗粗的。蛤蚧好象是抗风湿的良药。不知道这个缺点有没有导致它的灭绝。


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