主题：【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs
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你炒完后，用筷子反复挑散几分钟，然后用筷子装盘，盘底可铺一张吸油纸，锅底存油倒掉，盘底吃完后就无存油了。
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🙂第一不会贴照片，第二是当时手忙脚乱，那里会想到照相 wqnsihs 字0 2010-02-14 06:02:14
🙂好一桌年夜饭啊～～ 一无所之 字0 2010-02-14 05:53:20
😄敢于把干炒牛河弄上桌， 老驴 字74 2010-02-14 05:45:22
🙂其实原理很简单，干炒牛河最大的问题是盘底存油不舒服
🙂这样子的啊 老驴 字582 2010-02-14 06:17:46
🙂告诉你一个秘密，就我参观过的后厨，干炒牛河基本都是 wqnsihs 字92 2010-02-14 06:23:06
🙂在顺德要是被人发现这样子，估计厨师的饭碗悬 老驴 字0 2010-02-14 06:31:52
🙂一般厨师极为忌讳别人进后厨。要是你知道顺德厨师 wqnsihs 字44 2010-02-14 06:36:33