你试试类似东坡肉的煮法。
把切块的五花肉放进水里，水要多些，因为会煮比较长时间。火不要太大，把沫子煮出来撇净。加多点酱油和黄酒，一直保持微开的状态不用管了。筷子可以很容易插进去的时候加糖，多些无妨。最完美状态是把汤汁收到有点粘粘的样子。
我很怕炒糖色噼里啪啦的，所以偷懒这样做。
🙂天寒地冻的，给大伙儿上红烧肉啦 11 kingcu 字1130 2010-01-13 18:10:45
🙂用酱油也不一定不好哦
🙂炒糖色很安全的说 kingcu 字182 2010-01-13 21:17:30
🙂水就可以了 端娘 字102 2010-01-14 02:27:56
🙂红烧肉沙发 李老汉 字0 2010-01-13 19:35:30
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