主题：不放血的肉食如何烹调 -- 浩瀚星辰
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1。去阿拉伯人的肉店，有Halal标示的，他们的肉放血，味道好很多， 就是贵些，而且没有猪肉。
2。没放血的肉先在水里泡，用手使劲搓，压，挤。
3。先飞水焯一遍，注意冷水放肉，不盖盖。
4。多加调料，料酒，葱，姜，八角，桂皮，大料，甘草。。。。
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🙂我从来没有吃出来过差别。。。 jet 字74 2010-01-09 12:50:29
🙂时间是治疗创伤的最佳良药. 菜肉面 字0 2010-01-06 17:22:14
🙂吐啊吐啊，就习惯了 1 meokey 字46 2010-01-06 10:04:14
🙂谁让老外伪善呢？有几个办法
🙂多泡一会 DDavidd 字42 2010-01-05 16:36:47
🙂我的经历 大龙猫 字120 2010-01-05 09:58:25
🙂这个换换烹调方式可能会好些吧 1 小河流水 字52 2010-01-05 09:44:22