主题：克里姆林宫的周期律（下）不要得罪伏特加! -- 路人癸

伏特加的制造工艺和中国的白酒不一样，因而味道也存在比较大的差别，中国人刚开始喝可能会不习惯。

其实伏特加和中国白酒最大的区别应该是喝的方法的区别，中国白酒强调的是品，除了特别好酒的人，大多数中国人喝白酒都是用3钱、5钱的小酒杯，一小口一小口的品酒的香味，很少会牛嚼牡丹式的一大杯一大杯的灌，而且为了让酒的香味充分挥发出来，国人喝酒通常还会把酒温热。在这个品酒的过程中，舌头和鼻子发挥了很重要的作用，得到了极大的享受。

而俄罗斯人和伏特加的方法恰恰相反，如果说中国人喝白酒是“品”，那么俄罗斯人喝伏特加则不折不扣的是“喝”，甚至可以说是“灌”，不同于国人烫酒的做法，俄罗斯人喝伏特加反而喜欢冰镇，在正宗俄罗斯饭店喝的伏特加都是刚从冰柜里取出来的，经过冰镇的伏特加瓶子外面会有一层霜，喝酒的酒杯也是冰镇过的，杯子也比国内的酒杯要大，通常一杯差不多能装一两甚至更多。

喝的时候，俄罗斯人通常是一口一杯，而且省略了用舌头品酒的过程，直接倒入喉咙（想想也是，伏特加的生产工艺同中国的白酒不同，本来就没多少香味，再冰镇过，更品不出多少酒香了）。不品酒香，俄罗斯人喝伏特加要的就是凉凉的伏特加从喉咙倒下去后再从胃里慢慢热上来的那种感觉，如果再配上俄罗斯传统的咸鱼干，俄罗斯人就认为这种感觉简直是神仙一般的感觉了。

总体而言，俄罗斯喝伏特加追求的不是“酒香”，而是喝酒的感觉，俄罗斯人喝酒之前，会举着杯子先说一段祝酒辞，通常俄罗斯人都很善于表达，祝酒辞说的都很有水平，曾经见到过祝酒者和被敬酒者两人端着酒杯站了二十多分钟，祝酒辞还没说完的场面，当然祝酒辞一旦讲完，两人都是一仰脖，一两多伏特加就下肚了，想想这是何等的豪迈，好在俄罗斯人酒量普遍偏大，伏特加度数也不高（传统的伏特加都是40度）。曾经有好事的中国人戏弄俄罗斯朋友，用一两多的伏特加酒杯装满60多度的中国高度白酒给俄罗斯人喝，可想而知，一口下肚，一时半会儿是说不出其他的祝酒辞了。

上面就是关于伏特加的“酒文化”了，刚开始因为不懂，还闹过笑话：第一次从俄罗斯回国，带了一大瓶最好的伏特加（0.75升）与朋友们分享，当时确实不懂，就按照中国人的传统做法，先把伏特加烫的温热，然后大家就美美的开起“洋荤”来，开始虽然就觉得味道不怎么样，但谁也没表现出来，就这么硬着头皮喝啊品啊，直到半瓶酒下肚了，不知是谁说了一句：“要不换金六福尝尝”，一时间大家如释重负般的群起响应，然后主角儿就换成土鳖金六福了，剩下的半瓶伏特加就被一个喜欢稀罕玩意儿的朋友以“酒瓶还算漂亮”的借口收藏起来了，据说到现在也没再喝过一口。

还是中国的酒更对中国人的胃口啊！