淘客熙熙

主题:【原创】烩鸭条:摆摆半世纪前的谱 -- 注注

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家园 异曲同工的啤酒鸭

鸭块洗净,炒锅放少许油,约小勺。炒之。约5份钟左右,待水分炒出,锅里全是鸭油。盛出鸭块。鸭油倒出或留。锅洗净,再放鸭块,与辣子、姜、花椒、大料、桂皮、啤酒没过鸭块、酱油。开锅转小火。最后剩多少汤自定。完。

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