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主题：【原创】炊具和饮食 -- 钟山
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没明白你的问题。动物脂肪当然不需要高温来获得。有些动物油，例如黄油，无论获得还是食用，都不需要高温。
而且事情的重点是，在加热的情况下，动物油的氧化程度远低于植物油。
对你下边那个贴的逻辑也有些理解不上来， 本来还想回，看了这个贴就不想回了。
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🙂蔬菜的生熟还不很重要。 4 石头布 字692 2009-08-13 00:42:07
🙂就是，我们进化的肠子都比欧洲人长一截呢 没事瞎转 字0 2011-08-30 03:23:48
🙂动物油难道是冷榨的？ njyd 字0 2009-08-19 01:38:55
🙂脂肪不是油吗？
🙂只能说“有些动物油”不需要高温。 2 njyd 字512 2009-08-19 06:21:16
🙂长知识 1 suney20 字416 2009-08-15 11:46:28
🙂冷轧？现在很多油脂是使用120号溶剂汽油带出来的 没事瞎转 字30 2011-08-30 03:25:56
🙂炒货花生提脂能不能展开谈谈 假老练 字0 2011-08-30 04:00:29