主题：一个没有去过新疆的上海人对维族印象之羊肉串 -- 养女化石

最好吃的羊肉串在牛街的吐鲁番餐厅，以前是3元一串，现在不晓得了，2年没去了，为啥说最好，羊肉串吃多了，最开始是西单的油炸羊肉串，0.25元一串，便宜？不对，很贵啦，酸奶，大瓷瓶的，浓的要用勺子挖着吃，也就0.25元一罐。后来，魏公村的羊肉串，拉条子，炒片，揪片（满满的一大盘子才2元）都是我的最爱，不过，慢慢的，听说那里有毒贩，不敢去了。

东来顺的涮肉，后海的爆肚，老马家酱牛羊肉，长安街上的鸿宾楼，不仅美味，有文化，有讲究，都是老字号。

吐鲁番餐厅的羊肉串，选料好，肉新鲜，搭配合理，火候好，一口下去，咬的动，有嚼头，外边焦，里边嫩，不擅，不柴，很好吃。

信不信由你！