主题：1200千卡食谱套餐 -- 青方

1200千卡食谱套餐

早餐：馒头100克，煮鸡蛋一个，小米粥（25克小米），炝芹菜。

炝芹菜

材料：芹菜200克，水发虾干，香干各10克，植物油3克，花椒，味精，精盐各少许

做法：芹菜切段，烫一下，捞出；香干切丝，与芹菜一同装盘。锅注油烧热，下花椒炸焦，取出花轿，把花椒油浇在芹菜和香干丝上，再加味精，盐拌匀，虾干摆在香干和芹菜上即可。

午餐：蒸米饭200克，草鱼炖豆腐，口蘑扒菜心。

草鱼炖豆腐

材料：草鱼块150克，豆腐100克，茭白片、雪菜各10克，大蒜叶、精盐、味精各少许。

做法：雪菜取梗切丁；豆腐切块；大蒜叶切段。锅加水，下鱼块，沸后该文火，10分钟后放豆腐，茭白片、雪菜、精盐，再炖10分钟，加味精、大蒜叶，起锅。

口蘑扒菜心

材料：口蘑50克，菜心150克，香油2克，精盐、味精、湿淀粉各少许。

做法：菜心，口蘑用开水焯透，切好。炒勺放清汤，精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟，加味精、湿淀粉勾芡，淋香油，盛盘。

晚餐：美味面片１碗，拌油菜，草莓３００克

美味面片

材料：面片１００克，虾３０克，甜面酱１小勺，胡椒粉，嫩蒜叶，料酒，味精，精盐，香油各少许。

做法：嫩蒜叶切末。锅内加适量水煮开后下面片，加入虾、料酒、精盐、味、甜面酱煮熟，分盛两碗每碗加少许蒜叶末，滴２滴香油即可。

拌油菜

材料：嫩油菜２００克，水发海米２０克，香油２克，味精、精盐、醋各少许。

做法：油菜切小块，开水焯一下，捞出入盘，放入海米、精盐、味精、香油、拌匀即成。