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主题:【食谱】懒人做鸡(别想歪) -- 代码ABC

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家园 【食谱】懒人做鸡(别想歪)

也许是最简单的方法。

工具:电饭锅一个

材料:

光鸡一只,以能放进电饭锅为上限。对鸡的材质没什么特别要求,讲究一点的做法需要上好的鸡种,但是初次做的话,还是不要浪费了。让买鸡帮你收拾干净(掏内脏,截头去尾什么的,不过不要切块,保持躯干完整),回来洗洗干净。

五香粉小半袋,分量看起来不怎么科学,意思就是看着办吧。

拍散一小块姜。

做法:

将鸡整只放进电饭锅,撒上五香粉,用酱油给它洗个澡,酱油的分量可以多一些,然后淋上花生油,油则多少随意。勤快点的,用筷子让光鸡在五香粉、酱油、油的混合物中打上几个滚。然后扔进姜块,盖上盖子,插上电源,按下煮饭键。这个动作最重要,千万不要用保温档,一定要用煮饭档。

然后,然后就没你什么事了,10分钟后你就会飘出很诱人的香味,等电饭锅跳回保温档,再焖上5分钟。开锅,上碟。

做法不费什么功夫,材料也便宜,味道很不错。麻烦的事情是——怎么吃。

一个人的话,戴上塑料手套,拿起来,直接啃。

一个人以上的话,戴上塑料手套,拿起来,用手撕,这种做法鸡还是挺好撕的。

变化:

1、好的鸡种如果想吃出鸡的原味,可以取消五香粉,不用酱油,锅底铺上些红葱头。然后用姜葱蘸着吃。

2、可以鸡肚子塞上点香菇,木耳之类增加口味变化。

3、扔进几块橘子皮,可以得到一点陈皮鸡的味道。

4、可以使用起来香料,如:沙姜粉替代五香粉。

好了,吃完了?吃完了更麻烦的事在等着你呢。

怎么收拾那个油乎乎的电饭锅?

关键词(Tags): #懒人食谱(zlusc)
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