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主题:【原创】婺源之行之赋春菜刀记 -- 寒江雪

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家园 【原创】婺源之行之赋春菜刀记

我们这次去婺源回来的路上我们的司机先生(景德镇人)的朋友请他到赋春带2把菜刀(我们在婺源江岭住宿的饭店老板也说,他用的就是赋春的菜刀,已经用了10年了,但还是非常的锋利,说到那里买菜刀是要提前预订的,临时去可能没有的卖)。我们特地绕了路去赋春,准备去看看那远近闻名的菜刀。一直以为是当地盛产菜刀,所以方圆几百里的人都要到这里来买。到了以后才发现根本不是这么回事,原来当地就有一人是个铁匠,他自己在家做菜刀卖,就是他一个人创造着赋春菜刀的盛名,太神奇了。。。

到了赋春县城,无论大人小孩,只要你说找卖菜刀的,几乎人人都能指路,这个人好像在当地是家喻户晓的人物:)。我们问了六七个人终于找到这个闻名的铁匠,他在一个很窄的胡同里一间老房子里,房间很暗并且尘土很多,屋里到处是脏脏的样子,里面有一些打铁的用具,我们进去的时候他正在将一个刀坯成型,用一个比较坚硬的器具一点点的削那个刀坯,真是够原始古朴的,现在是千万次的后悔没有把过程录下来。。。

果然如江岭的老板所说,他的刀是要交定金预订的,经过我们反复的软磨硬泡,他终于拿出了4把别人订的刀,我们一看那叫一个失望,真的看不出好,刀只有标准不锈钢刀的三分之二大,刀口微微有一点弧度,表面上看着有一些淡淡的锈迹(他的刀是铁和钢铸的,所以每次用完需要擦水迹的,不然会生锈),后来才知道刀都是他自己打的铁和钢浇铸成的,真牛呀。一把菜刀45元,感觉不是太贵,所以司机买了2把,我和我姐一人买了一把(至于后来如何躲过火车站的安全检查就又是一个故事了,呵呵。)。

现在我们后悔死了,这个菜刀非常好用。不知你们切过菜没有,用这个刀切东西,无论是肉还是菜,下刀没有任何阻碍感,感觉是无论你想切多薄就能切多薄,刀口切到哪里都有一种涩涩的感觉,极奇有成型感,日本片生鱼的专用刀够快了吧,这个刀比那个手感还好。早知道绝对囤他十把八把的,现在想买都买不到了,遗憾中。。。

不过跟大家说这个不会是对牛弹琴吧?现在一般人好像很少做饭了,自己动手切菜的时候可能就更少了,才不会在乎菜刀如何呢。那就当故事听听吧。

感觉我们这次绕路太值了,这个菜刀怎么也可以用个十年八年的,对一个爱做菜的人来说,还有什么比得到一把称心的菜刀更高兴的呢,我自己都唾弃我自己,太没追求了,哈哈。。。

关键词(Tags): #婺源#赋春元宝推荐:希宝,

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