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主题：【原创】懒厨食谱 -- 清蒸鱼 -- 懒厨
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潮州人真有这么吃的，抹点盐，干蒸，但多数是用来对付两三指大的小鱼，否则不入味呀。
至于为何要水滚才放入去蒸，大概是因为这样蒸的，鱼肉较嫩，否则老了，口感不好。
- 相关回复 上下关系8
😄试不得 懒厨 字320 2004-05-10 19:50:38
😮美国 trout 的肉是白色的，真是一方水土养一方鱼 raindrops 字0 2004-05-09 20:13:39
☹️哎，处穷乡僻壤，清蒸鱼之鲜美久不尝矣 林小筑 字349 2004-05-09 09:55:22
🙂您说的还真有点道理
多蒙指教，一并谢过 林小筑 字0 2004-05-09 22:03:32
😮我的朋友发明了用微波炉作“清蒸鱼”，效果也很好！ Highway 字30 2004-05-08 23:04:20
怎么变成你朋友的专利了？我用微波炉蒸鱼的日子可早了 还是不懂 字123 2004-05-09 02:51:55
🙂行，下回试试。 懒厨 字0 2004-05-08 23:22:45