主题：【原创】逐步图解中式酥皮点心-----椒盐牛舌饼 -- 爱菊轩
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"想念的不仅仅是几块牛舌饼，想念的是在国内能随时吃到包括牛舌饼在内所有一切的幸福生活。"说的极是.回国第一时间就跑去买了些牛舌饼,马蹄酥回来,大快朵饴.牛舌饼也是我中式点心中的最爱,自己也做过,不过没你做的专业."用牙签在表面扎几个眼儿以免烤制时表面鼓起"是个好主意.
BTW,酥油（shortening）在超市都能买到啊,就在卖面粉,糖什么的架子上.倒是LARD不太常见似的.
顺便问一句,LARD是猪油还是牛油啊?
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🙂这个太厉害了，实是太过份了，这么好看又好吃的东东 柴门夜归 字0 2008-09-07 02:40:23
🙂擦擦口水说：真棒！送花！ yatou 字0 2008-07-15 12:10:54
😜试着做了,很成功. 1 highup 字438 2008-06-07 23:14:15
😁深有同感
😁太好了，找到同道啦！ 爱菊轩 字42 2008-06-06 07:45:34
🙂哈喇掉下来了 1 无事笑三声 字8 2008-06-03 21:40:42
🙂太牛了！ 1 请我吃饭 字44 2008-06-03 03:43:53
🙂北京的稻香村，灯市东口的那家我最常光顾 1 爱菊轩 字26 2008-06-04 06:48:52