主题：【原创】炒虾仁 -- 燕人
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公鲨本意是：北人（以山东厨师为代表）无论烧制何种菜肴都不忘淀粉。不料由于表达不清，被燕人从根本上否定了。无论如何，从后边的文字看，燕人在菜理上很清晰。希望经常能读到你的东西。
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🙂也只有北方人才虾仁也勾芡，满嘴糊嗒嗒 公鲨 字78 2008-03-08 19:19:01
🙂明芡勾得差火候 jellobean 字0 2008-03-09 18:05:17
🙂北方诸菜系现在并无炒虾仁之类的菜 燕人 字430 2008-03-09 10:50:42
🙂张翼德果然了得
🙂错了，上海这边现在也勾芡的 故园湾里 字124 2008-03-08 22:23:18
🙂【讨论】看照片不由得垂涎欲滴 公鲨 字181 2008-03-08 19:11:15