主题：【讨论】为啥大家觉得法国菜好涅 -- douerdu

这个是个人的感觉，就是中餐和西餐的差别，可以和汉语语英语的差别相类比。

比如说，中国人说汉语，英国人说英语。大伙学过英语也都知道，学英语最难的不是背单词，学语法，而是在了解语言背后的英国人的思维方式。这个东西没学到，单词量再大说出来的也是Chinglish，它就不是地道的英语。同样的，一个中国人在自己英语说得很流利的情况下还是喜欢用汉语。这个不仅因为汉语是自己的母语，还因为汉语更适合表达出中国人的思维方式。

西餐和中餐也有类似的现象。对中国人来说，无论是吃西餐还是学做西餐，都有一个思维方式或者说文化背景的隔阂。比如胖子自己的经历，在学西餐的头一年里，天天被自己的大厨吼，就是我的想法和他的想法不对路。那我就不得不每天在努力学习他的标准的同时，更需要搞明白他这个标准的目的或者说理由。等这个坎过了，我才明白，哦，原来是这么回事。等明白了之后，我再学其他的菜或者我出去吃西餐的时候，才能知道要点可能在哪里。这里感慨一句，这个坎胖子过得很难，全都靠自己一点点地猜，没有人能告诉自己。

不过也和语言类似的，胖子最喜欢的还是中餐，天生一个Made In China的胃口，怎么吃都是中餐香。呵呵