主题：【原创】和冯唐易老兄，河南油茶 -- 七月半

你这一说还真是勾起了不少回忆，油茶这个东西我真是不陌生，不过记忆不太好。我们老家甘肃陇东，油茶不是传统吃食，估计回民和陕豫的影响都有。不过做法是先蒸后炒，先把干面蒸熟，然后用牛油炒出香味，可加不少配料，核桃仁，花生仁，牛肉丁等都可以。不过我认为最好的要数杏仁，要苦杏仁，用凉水拔去苦味后比甜杏仁好吃许多。这东西好像很补身体，小时候身体弱，七十年代末，也没其他东西，我妈就强逼我天天喝。不过我因为肉吃伤了，一点荤腥都不沾，这个有牛油的东西就成了我的噩梦。估计为它流的眼泪比喝下去的都多。许多年过去了， 好像再也没见过油茶了，这一说，倒还是挺怀念的。