主题：【原创】中国人吃西餐 -- 燕人
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除了火候上来说，我个人的感觉，法餐尤其讲究sauce（调味料、调味汁、调味酱，一时想不出一个合适的翻译）的调制，不同的餐厅点食相同的菜色，sauce的不同调制是菜色高下的决定性因素。西餐另一个就是餐具的讲究，工具繁多。
时间长了，慢慢也习惯了一些西式吃法。经常有中西混搭的吃，但本质上是西式吃法了。或者是西式的食材通过中式的方式烹制。无非两个原则：好吃，省事。
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🙂最简单的，你能把一块牛排烤的恰恰好么？ 1 王不留行 字36 2008-02-07 10:43:05
🙂我为什么要烤牛排呢 天火 字0 2008-02-07 19:13:56
🙂对阿对阿，蒸炸熘焖炖，哪一个不好呢 1 没事瞎转 字32 2010-02-17 06:41:37
🙂同意楼上的观点，
🙂打酱油 paul7856 字68 2010-02-17 13:20:29
🙂上次看了ironchef的节目 1 王不留行 字114 2008-02-07 13:23:49
🙂就是吃不了奶酪，也不习惯沙拉中生的蔬菜。没办法，靠 1 kmy1810 字92 2008-02-07 04:31:09
🙂要是你在延边吃惯了烤肉就习惯了哈哈 2 冯唐易老 字120 2008-02-07 05:22:34