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主题:【原创】西西茶庄经营记 -- 陈经

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家园 茶庄经营的努力方向

由于时间临近过年天气很冷,桥也没有修好,我们也没有做宣传,目前茶庄门前人流很少,也无生人来茶庄内喝茶。目前全是朋友来店里聊天,旁边的理发沙龙老板加员工也有近十人,经常来玩。一个星期,卖了三把紫砂壶,以及一些干果,约2000元的东西。算是试了一些进货渠道,验证了运营的功能。大家一起喝茶感觉也不错,上等铁观音与普洱茶确实有它独特的香味与口感。

但是,免租期到3月10日就要结束了。我们还有一个月的时间试各种运营方法,然后就要面对沉重的租金压力。为此,一方面要试创收的方法,另一方面,也必须减少开支。在适当的时候,例如5月桥修通,我们会把店铺转让出去,希望能收回一些钱。转让出去以后,可以换到二楼租金低的地方,不影响我们的业务,成本却可以大幅降低。目前还是在这个地址经营,如果要做到基本的收支平衡或者亏损不多,应该以一个月3万的毛利润为目标。同时,我们的资金也花了一些了,还可以动用的活钱按照约定是10-11万,只够三个月的租金。

我们认为,应该靠朋友介绍的模式来发展茶庄业务,让茶庄变成一个朋友们日常觉得有特色、有收获、便于交流、主动想来的场所,包括河友与其它朋友。而不是给我们面子来一下,其实并不觉得有啥意思。为此我们年后要办一些活动,试试看。根据我的特点,可以在2月16或者17号周末办一个宏观经济与股市讨论会,我来讲一讲,希望让前来参与的朋友理念与财政都有收获。叮咚也可能组织其它活动。西西河的朋友确实是互相非常信任而融洽,帮茶庄的忙很多。我想,这种信任的气氛是很难得的,应该是茶庄作为一个实体的核心理念。朋友们有这个气氛,一起商量进行一些其它创业等活动,那就算是西西茶庄的带来的效应,我们就已经算是有收获。

茶庄业务主要交给叮咚,因为可以全天看着。另外我们认为淘宝网店也有潜力做成很大一块的业务。从理论上来说,平时茶庄没有什么人来喝茶,员工都会闲着没事,应该利用这些时间挣钱。一个方法是到周边小区去摆摊卖干果等商品。但这个我还不是太有把握,不知道干果能不能卖掉,是不是过了年就不好卖了。需要年后小规模的试一下,如果效果好,再大规模行动。还是要通过淘宝网,向更广大的消费群体里寻找商业机会。

我们有一个实体店址,也有人可以花时间经营,建淘宝网店是有相对优势的。至于卖什么商品,干果、茶叶、紫砂壶自然是要有的,但也不一定要与茶庄有关。淘宝网店不是实体店,不需要一个统一风格,什么挣钱就可以干什么。这需要制定专门的淘宝网店发展计划,后面来写一个。

目前先关店过年,初三与初四,我再去茶庄做事。

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