主题：【原创】贴秋膘与爱菊轩遭劫 之 韩式烤肉 -- 爱菊轩

秋天到了，落叶满地。

据传说，林子里的野生熊每到这个时候就要开始准备冬眠。它们买不起羽绒大衣，只能每天使劲儿吃，好攒一身膘来扛一整个冬天的饥寒。

出门上班的时候，在潮湿冰冷的晨雾里裹紧外套，咬紧牙关打几个寒颤让自己暖和起来。虽然总是不由自主庆幸自己不是生活在树林里的野生动物，但也颇觉得这个时候多长几两膘并不是件坏事。

恰好这个时候看到carrefour的广告说最近肉类都打５０％的折。鲜红的顶级小牛肉，才２０瑞郎一公斤。叮珰，脑子里立刻冒出＂烤肉＂两个字，也是鲜红色的。哗，口水.........证明巴普洛夫理论是正确的。之后才联想到红楼梦中芦雪庵烤鹿肉那“脂粉香娃割腥啖膻”的美好场景呢。

肉买回来之后分类加工：

猪里脊：切一指厚的片，切欹花刀，分成三指见方的块。

猪大排、小牛肉：切一指厚的片，拉出去翻过来打－－－翻来覆去用刀背拍砸，直到把肌肉纤维砸松。然后切成巴掌心大小的块儿。

鱿鱼：洗干净去除内脏和软骨，加两汤匙醋抹匀，静置五分钟即可轻松撕去表面黑膜。冲洗干净之后切成鱿鱼圈。

加工好的肉类用买来现成的韩式烧烤酱拌匀腌过夜。

新鲜香菇和口蘑切片、小胡瓜和尖辣椒切宽丝、还需蒜片、生菜、大葱、香菜、洋葱，另外准备植物油和油刷，锅铲等。

就用家里的平底不沾锅放在电炉上当烤架。

锅中刷油，待烧热后放入腌好的肉，周围撒配菜。两三分钟后可翻面，再烤几分钟即可出锅

事先蒸好的小合页饼，把烤好的肉切成小块儿夹在里面吃

正宗韩国吃法－－－－用生菜卷着吃。

而鱿鱼呢，就做了炒锅版的铁板烧。

喝的是红酒加了肉桂丁香与果汁同煮的热饮料，倒不是怕大冷天喝冷酒会＂写字手抖＂，只是觉得烤肉应该配这种暖心暖胃的酸甜热饮而已。

大观园里的林妹妹因为体弱吃不得烤肉，酸酸地叹什么＂芦雪庵遭劫＂，还要为之＂一大哭＂。我呢，倒不为爱菊轩遭霸道的烤肉味的劫而难过，却因为烤出的肉嫩而多汁，多吃了几口，胃就不争气地开始疼。

吃到这种地步也没有史湘云大吃大嚼之后的＂锦心绣口＂，勉强写出这个报告。

秋安