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主题：【原创】中秋佳节，热闹非凡－－这回有图 -- 老拉米
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复 真好真好
这回的鸭子其实很简单的，先白水中大火炖了30分钟，汤留下做了海鲜泡菜煲。鸭子回锅加生抽，老抽，冰糖炖之，1个小时左右。没有糖色，没有煎去鸭皮下面的油，可以看出颜色不是很深。不过炖了30分钟，油比较少了。当然直接红烧的鸭子应该更香甜，不过北美大部分的鸭子要鸭皮向下煎一煎（太肥），一是去油，二会更香。
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🙂红烧肉羞答答不肯漏真容~~~ 1 GraceUSA 字52 2007-09-29 09:49:55
🙂快上菜啊，我搬个垫子等着 老拉米 字234 2007-09-29 14:17:36
🙂真好真好 1 容易 字35 2007-09-28 16:10:23
🙂多谢多谢！
🙂嗯嗯, 不错不错! 这得花一下 1 胖头 字0 2007-09-27 20:07:30
🙂看了这个帖子，俺对自己的晚餐无地自容了 1 流浪鱼 字38 2007-09-27 02:08:19
🙂mm太客气了 老拉米 字126 2007-09-27 20:55:57
🙂我这里看得到图，很好很好 爱菊轩 字0 2007-09-27 01:23:20